Dossier pédagogique « Transformation de graines, fruits, légumes en aliments raffinés »
Ce dossier pédagogique « Transformation de graines, fruits, légumes en aliments raffinés » a été diffusé par l’Institut Danone en 2004 pour aider les enseignants du cycle 1 à travailler sur le goût et les saveurs. Troisième partie d’un programme autour du goût, il est composé 2 ateliers : un atelier « Transformation de produits bruts en aliments raffinés » (4 pages) et un atelier fabrication : « Faire des crêpes comme Grassouillet » (5 pages). Dans ces 2 ateliers (dossiers téléchargeables), vous trouverez des fiches pratiques (expériences, recettes, histoires, …) pour découvrir la transformation des aliments, faire des expériences et enrichir ses connaissances sur son alimentation.
