Dossier pédagogique « Ateliers de découverte sensorielle des aliments »

Ce dossier pédagogique « Ateliers de découverte sensorielle des aliments » a été diffusé par l’Institut Danone en 2005 pour aider les enseignants et l’équipe de restauration scolaire à organiser des ateliers du goût en classe. Ce dossier est composé 5 ateliers :

• « Découverte tactile des aliments » (2 pages), 
• « Qu’est-ce que cela sent ? » (3 pages),
• « Puis-je être influencé par ce que je vois ? » (2 pages),
• « Du produit brut au produit transformé » (6 pages)
• et « Les mini-marchés organisés par les enfants »

Dans ces 5 ateliers (dossiers téléchargeables), vous trouverez des fiches pratiques (expériences, recettes, fiches pédagogiques, exercices, …) pour familiariser les enfants avec les aliments, leur faire décrire leurs sensations et exprimer leurs perceptions gustatives, leur donner envie de faire la cuisine avec leurs parents…