Impact des changements de mode de vie sur la physiologie humaine (Q&R)

Cette vidéo regroupe les questions posées suite à l’intervention de Laure Ségurel qui traitait de la modification du microbiote humain le long d’un gradient d’urbanisation au Cameroun. Elle montre qu’il y a une différence dans la composition du microbiote en fonction des habitudes alimentaires elles-mêmes liées au degré d’urbanisation et celle de Stéphane Blanc qui traitait l’impact de la sédentarisation de la population peule au Sénégal sur les changements nutritionnels et l’activité physique.

Laure Ségurel et Stéphane Blanc sont récipiendaires du Prix de Recherche pour les Sciences de l’Alimentation 2017 décerné par l’Institut Danone et la Fondation pour la Recherche Médicale.