Clémantine – Dossier de presse – 2020

En France, la cantine scolaire est un lieu de partage et de découvertes où se transmet différents éléments du modèle alimentaire. L’heure de la cantine est un rendez-vous incontournable pour tous les élèves. Les cantines jouent un rôle essentiel d’éducation alimentaire. Manger à une heure précise, partager ce moment à plusieurs, s’intéresser aux aliments présents dans notre assiette… Le modèle alimentaire français peut être défini par des valeurs simples mais très fortes. La qualité des interactions entre le personnel de cantine et les enfants joue un rôle essentiel dans le comportement alimentaire de ces derniers.

Le programme Clémantine, lancé en 2015 par l’Institut Danone, met le personnel de cantine au cœur de la transmission, et permet la formation des personnels de cantine à l’impact de leur rôle sur le comportement alimentaire des enfants.