L’émergence du plaisir de manger chez l’enfant aujourd’hui

A l’occasion des Journées Francophones de Nutrition 2018 à Nice, Sophie Nicklaus présente au cours d’une session organisée par l’Institut Danone, l’émergence du plaisir de manger chez l’enfant d’aujourd’hui et explique entre autres que le comportement alimentaire est appris dans les premières années sous l’effet des expériences alimentaires offertes grâce à l’accompagnement bienveillant des parents. Cette vidéo dure 24 minutes 45.

Sophie Nicklaus est directrice de recherche à l’INRAE au centre des sciences du goût et de l’alimentation à Dijon.