Impact de la sédentarisation sur l’alimentation et l’activité physique
Dans son intervention, Stéphane Blanc présente l’impact de la sédentarisation de la population peule au Sénégal sur les changements nutritionnels et l’activité physique.
Stéphane Blanc, Directeur de recherche à l’Institut Hubert Curien de Strasbourg et directeur adjoint scientifique de l’Institut Ecologie et Environnement du CNRS et récipiendaire du Prix de Recherche Sciences de l’Alimentation 2017 de l’Institut Danone et de la FRM. La vidéo dure 23 minutes 08.
