Objectif Alimentation n°3, Septembre 2019

Ce numéro d’Objectif Alimentation s’intéresse au programme de recherche-action « EducAlim » et à l’impact de ce programme sur la consommation de légumes par les enfants. Il présente aussi le programme de formation « Clémantine » (CLE pour une Meilleure Alimentation à la caNTINE), créé par l’Institut Danone, qui est destiné aux personnels des cantines car ils jouent un rôle très important dans l’éducation alimentaire des enfants. La présentation de modules est détaillée dans ce numéro d’Objectif Alimentation.

Pour Mohamed Merdji (Professeur Emerite, Audencia, Nantes) ces deux programmes sont complémentaires et ont un impact significatif sur l’éducation et le changement du comportement alimentaire des enfants.